Pita y tzatziki es un delicioso bocadillo de la región mediterránea que se originó en el Imperio Otomano. La salsa tzatziki está hecha con yogur, por lo que contiene mucha proteína para mantenerte lleno por más tiempo. Es un gran refrigerio para llevar, ya que puedes rellenar la pita con tzatziki y vegetales. ¡Incluso puede agregar proteínas como pollo a la parrilla para una comida más completa!
Ingredientes
Yogur_griego
- 1 taza, natural 2%
Harina_de_trigo_integral
- 1 taza
Bicarbonato
de sodio - ¼ de cucharadita
Limón
- 1 entero
Yogur_griego
- 1 taza, natural 2%
Olive_oil
- 1 cucharada (si usa yogur bajo en grasa)
Pepino
- ½ (guardar la otra mitad)
Fresh_dill
- ⅓ manojo (o perejil)
Ajo
- 2 dientes
Sal
- ½ cucharadita
Pimienta
- ½ cucharadita
Espinacas
- bolsa de 5 oz (u otras verduras) (cobertura de sándwich opcional)
Tomate
- 1 grande (cobertura para sándwich opcional)
Red_onion
- 1 pequeño (cobertura de sándwich opcional)
Pepino
- la otra mitad (cobertura de sándwich opcional)
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 400° F
Step 2
En un tazón grande, mezcle el yogur, la harina y el bicarbonato de sodio hasta formar una masa suave. Coloque la masa en un tazón, cubra y refrigere por lo menos una hora.
Step 3
Transfiera la masa a una superficie enharinada. Dividir en 3 partes iguales. Estira cada trozo de masa hasta que tenga aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de diámetro, usando mucha harina para evitar que se pegue o se rompa.
Step 4
Si fríes la pita: Calienta una sartén a fuego alto. Agregue la pita y cocine durante 3-5 minutos o hasta que se dore. Cocine durante 3-5 minutos en el otro lado.
Step 5
Si hornea la pita: agregue la masa a una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos.
Step 6
Mientras se hornea la masa, haga la salsa cortando primero el pepino (guarde la mitad para más tarde) y eneldo y pique el ajo y agréguelo al tazón. Exprime el limón y añádelo al bol.
Step 7
Añadir el yogur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batir todos los ingredientes y enfriar. Servir con pan pita.
Step 8
Cuando la pita esté lista y la salsa esté fría, sumerja la pita en la salsa y disfrute o agregue algunos pepinos encima para un crujido adicional.
Step 9
*Para los ingredientes del sándwich (opcional): Rebana la otra mitad del pepino. Cortar los tomates y la cebolla roja y poner en un bol. Rocíe un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Cuando la pita esté lista, agregue la espinaca, el tomate, el pepino y la cebolla al pan de pita. Cubra con Tzatziki fresco.
Notas
Sándwich de pita rápido (pita comprado en la tienda)
- Pita - 1 pan de pita de trigo integral, de 6 pulgadas
- Zanahorias - ¼ taza, ralladas
- Tomates - ⅓ taza, picados
- Romaine - 3 hojas de lechuga romana
- Pepino - ½ taza, picado
- Proteína: 3 oz de pechuga de pollo cocida , pescado, frijoles, tofu, tempeh, pollo/pavo molido
- Salsa - 2 Cucharadas de Aderezo Ranch o Tzatziki
- Corta la pita por la mitad, formando dos medios círculos. Abra suavemente cada bolsillo.
- Rallar las zanahorias y picar los tomates, la lechuga y el pepino. Agréguelos a un tazón mediano.
- Corta el pollo en dados y añádelo al bol.
- Agregue la salsa al tazón y mezcle para que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
- Divida la mezcla en partes iguales en cada bolsillo de pita. ¡Disfrutar!