Llamamos a esto un tazón de equilibrio porque es un plato nutricionalmente equilibrado. Contiene una fuente de proteína vegetariana (garbanzos u otro frijol de su elección), un grano integral (arroz integral) y verduras de su elección. Esta es una receta compuesta que utiliza varias otras recetas, incluido el aderezo de tahini , las cebollas en escabeche y los garbanzos asados .
Ingredientes
Pepino
- ½ mediano (cobertura opcional)
Zanahorias
- 2 grandes, aproximadamente ½ taza rallada (cobertura opcional)
Arroz
integral - 1 taza, cocido
Garbanzos
- ½ taza, asados
Cebolla
roja en escabeche - ½ taza
Aderezo
de tahini - 1 cucharada
Instructiones
Step 1
Corta el pepino en cubos del tamaño de un bocado. Triture las zanahorias.
Step 2
Agregue la mitad del arroz a cada tazón. Cubra cada tazón de manera uniforme con cebollas en escabeche, pepino, zanahorias y garbanzos asados.
Step 3
Rocíe el aderezo de tahini sobre cada tazón. ¡Disfrutar!