Un delicioso dip para servir en una fiesta o para llevar al trabajo como refrigerio saludable para llevar. ¡Intente sumergir chips de tortilla, verduras crudas o pan pita de trigo integral!
Ingredientes
Aceite
- 3 cucharadas de aceite o mantequilla
Cebolla
- ½ taza
Ajo
- 2-3 cucharaditas, picado
Harina
- ¼ taza
Leche
- 2 ½ tazas de leche descremada
Alcachofas
- 1 lata (15 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
Espinacas:
1 paquete (10 oz) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas para eliminar el líquido
Parmesano
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
Sal
- ½ cucharadita
Especias
- ½ cucharadita de Old Bay Seasoning®
Pimienta
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
Instructiones
Step 1
En una cacerola mediana, caliente la mantequilla. Sofreír la cebolla y el ajo por 3 minutos, que no se doren. Agregar la harina y cocinar por 3 minutos a fuego lento, revolviendo. Mezcle lentamente la leche con un batidor. Deja cocer a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los ingredientes restantes.
Step 2
Cocine a fuego lento otros 15 minutos. Sirva tibio con verduras o galletas integrales.