El pastel de arroz ("Nian Gao" en chino) es un postre tradicional chino que se elabora para la celebración del Año Nuevo chino, simbolizando prosperidad y superación. Puedes agregar algún topping dulce de tu elección para darle sabor.
Ingredientes
Mantequilla
- 2 cucharadas, sin sal
Huevos
- 2 grandes
Leche
de coco - 1½ tazas de leche de coco en lata, sin azúcar
Harina
- 1½ tazas de harina de arroz glutinoso
Azúcar
- 1 taza, granulada (*puede usar sustituto de azúcar si lo desea, ver más abajo)
Sal
- ⅛ cucharadita
Cobertura:
pasta dulce de frijoles rojos
Instructiones
Step 1
Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para cupcakes con spray antiadherente.
Step 2
Derrita la mantequilla y agréguela a un tazón grande para mezclar. Agrega los huevos y la leche de coco. Batir hasta que se mezcle.
Step 3
En un recipiente aparte, agregue la harina de arroz, el azúcar y la sal y mezcle para combinar. Haga un hueco* en el centro y vierta los ingredientes húmedos mientras mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y líquida.
Step 4
Divida la masa de manera uniforme en los 12 moldes para cupcakes. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté firme.
Step 5
¡Cubra con pasta dulce de frijoles rojos u otro aderezo rojo de su elección para celebrar!
Notas
Información nutricional
English
Français
Deutsch
Italiano
Tiếng Việt
Kreyol ayisyen
es