Disfruta de este plato saludable y versátil, que combina huevos revueltos esponjosos con tus verduras frescas favoritas para una comida satisfactoria en cualquier momento del día. Acompañado con pan integral tostado, ofrece una gran fuente de proteínas y fibra. Personalízalo a tu gusto con verduras vibrantes como pimientos morrones, espinacas o cebollas. Perfecto para un desayuno abundante o una comida rápida y nutritiva.
Ingredientes
Huevos
– 2 grandes (puede sustituirlos por huevos si lo desea)
Leche
– 1 cucharada (opcional, para darle esponjosidad)
Sal
y pimienta al gusto
Mantequilla
o aceite para cocinar – 1 cucharadita
Verduras
– ½ taza, cortadas en cubitos (por ejemplo, pimiento morrón, cebolla, espinaca, brócoli, etc.)
Pan
integral – 1 rebanada
Queso
– al gusto (opcional)
Instructiones
Step 1
Lávese las manos: Lávese las manos con agua y jabón durante 20 segundos.
Step 2
Preparación Ingredientes: Casca los huevos en un bol (¡lávate las manos de nuevo!), añade la leche (si la usas), la sal y la pimienta, y luego bate con un tenedor. Corta las verduras en dados si es necesario.
Step 3
Calienta una sartén: baja la temperatura. Agrega mantequilla o aceite a una sartén antiadherente.
Step 4
Cocine las verduras: agregue las verduras cortadas en cubitos y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo.
Step 5
Cocinar los huevos: Vierta los huevos en la sartén, revuelva suavemente con una espátula hasta que estén bien cocidos, luego apague el fuego.
Step 6
Tostar pan: use una tostadora o un horno para tostar el pan. Si usa un horno, precaliéntelo a 375 °F y programe un temporizador para 5 minutos.
Step 7
Armado: Coloque los huevos sobre las tostadas, agregue queso si lo desea y ¡disfrute!
Notas
Sustitutos de huevos para veganos y vegetarianos:
- Revuelto de tofu: el tofu firme es una base excelente para un revuelto abundante. Desmenúzalo y cocínalo con verduras como espinaca, pimientos morrones, cebollas y champiñones. Sazona con cúrcuma (para obtener un tono dorado), levadura nutricional (para obtener un sabor a queso) y un toque de sal y pimienta. Saltéalo hasta que alcance la consistencia deseada.
- Sustituto vegano de huevo: los sustitutos veganos de huevo que se compran en tiendas, como Just Egg, están hechos de frijoles mungo e imitan el sabor y la textura de los huevos revueltos tradicionales. Se pueden preparar como huevos normales para un reemplazo fácil y satisfactorio.
Para darle más sabor, mezcle 1 cucharada de queso feta (opcional para vegetarianos).
Sustituya el perejil por hierbas frescas, como eneldo o albahaca, para personalizar su plato.
Información nutricional
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