Muwogo (yuca al vapor)

Comúnmente conocida como Muwogo y uno de los principales alimentos básicos que constituyen la dieta básica de muchos ugandeses, la yuca (también llamada yuca) es la tercera fuente más importante de carbohidratos en los trópicos, después del arroz y el maíz. Es bajo en grasas saturadas, colesterol y sodio. La yuca es una buena fuente de manganeso y vitamina C.

La pulpa de la raíz de yuca, rica en almidón, sin gluten y respetuosa con el intestino, es de un color blanco claro o crema por dentro con una textura rugosa por fuera. Por lo que parece, no sabrías que la raíz dura, seca y demasiado crujiente tiene un sabor suave, dulce, algo a nuez y es suave por dentro.

Como ingrediente alimentario, la yuca es algo similar a la papa debido a su sabor suave y almidonado cuando se cocina y, por lo tanto, son estas similitudes las que los convierten en sustitutos decentes entre sí. Se puede preparar de forma similar a la patata; se puede hervir, hacer puré, freír o incluso hornear y, por lo tanto, se puede consumir como refrigerio, comida o dulce. Nuestro enfoque en esta receta será humeante.

Es importante tener en cuenta que la yuca es tóxica cuando se come cruda, así que asegúrese de comerla solo cuando esté completamente cocida. La yuca tiene un alto contenido de almidón, lo que la hace bastante seca, por lo que es útil incluir una salsa.

Para disfrutar de esta sabrosa comida rápida, es mejor servir la yuca caliente con una taza de té o un plato de sopa como Molokoni .