La clave de una pasta deliciosa es una salsa que cubra y humedezca cada fideo. Esta receta utiliza nuestra Salchicha de Pavo como uno de los ingredientes. Sirva esto junto con una ensalada verde.
Ingredientes
Pasta
- 1 libra de pasta de trigo integral, forma de elección
Cebolla
- 1 mediana
Bell_Peppers
- 1 libra congelados O 2 pimientos frescos, lavados
Aceite
- 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
Sal:
¼ de cucharadita kosher o ⅛ de cucharadita de mesa/yodada
Caldo
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
White_Wine
- ½ taza
Pavo_Salchicha
- 1x receta (enlace de receta arriba)
Garlic_Powder
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Perejil
- 2 cucharaditas, seco
Romero
- ½ cucharadita, seco y triturado
Mantequilla
- 4 cucharadas, sin sal
Parmesano*
- ½ taza
Black_Pepper-
al gusto
Fresh_Herbs
- ½ taza de perejil fresco, cebolletas y/o cebollines, picados
Instructiones
Step 1
Cuece la pasta según las instrucciones de la caja, cuela y reserva.
Step 2
Mientras se cocina la pasta, pica la cebolla y los pimientos. Mida las hierbas y el ajo en un tazón pequeño.
Step 3
Caliente el aceite en una olla grande y agregue las cebollas, los pimientos y la sal. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas y suaves, aproximadamente 8 minutos.
Step 4
Agregue el caldo, el vino, el romero seco y la salchicha. Rompa la salchicha con un machacador de papas y deje hervir a fuego lento en el líquido hasta que esté bien cocido, de 3 a 5 minutos.
Step 5
Agregue el ajo en polvo y la pasta, y mezcle para combinarlo con otros ingredientes.
Step 6
Agregue la mantequilla y el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita. Sazone al gusto con pimienta negra. Cubra con hierbas frescas.
Step 7
Agregue la mantequilla y el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita. Sazone al gusto con pimienta negra.
Notas
*Para agregar aún más sabor a este plato, intente agregar hierbas secas a su queso parmesano con esta receta:
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada + 1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de hierbas)
Mezcle el ajo en polvo, el queso parmesano y las hierbas. ¡Úsalo en platos de pasta o en palomitas de maíz!
[Para una versión baja en grasas de este plato, reduzca la cantidad de mantequilla y queso a la mitad.]