Lo dulce se encuentra con lo salado en esta ensalada satisfactoria. El queso feta salado y la jugosa sandía son una pareja maravillosa. Si aún no los ha probado juntos, o si esta es una combinación muy querida para usted, ¡pruebe esta receta! ¿No tienes arándanos? Puedes hacer esta ensalada igual de deliciosa sin el azul.

Ingredientes


Lima - 1 jugo entero Aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva Sal - pizca Pimienta - pizca Sandía - 3 tazas Arándanos - 1 taza Cebolla - 1 cebolla roja pequeña Pepino - 1 grande (pepino inglés) Feta - 4 onzas de queso feta Menta - topping opcional Nueces - 1 taza, picadas u otras nueces (opcional)

Instructiones

Step 1
Exprima la lima en un tazón grande y retire las semillas. Agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Step 2
Corta la sandía en cubos pequeños y añádela al bol. Corta el pepino en medias lunas y añádelo al bol. Picar finamente la cebolla y añadir al bol.
Step 3
Agregue los arándanos y el queso feta y mezcle hasta que estén bien combinados.
Step 4
Agregue los arándanos y el queso feta y mezcle hasta que estén bien combinados. Mezcle las nueces si las usa.

Notas

Intente agregar 1 taza de nueces para un crujido adicional. Precaliente el horno a 350 °F y extienda las nueces en una capa sobre una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté apenas tostado y aromático, unos 8 minutos; retirar y dejar enfriar. Mézclalos al final.

Añadir menta: Añadir sobre ½ taza de menta picada y mezclar bien.

Información nutricional