Este es un gran plato de picnic o barbacoa. Solo requiere 10 minutos de tiempo activo, pero realmente se une cuando se marina en el refrigerador. También puedes hacer este plato un día antes de servir. Disfrute de esta ensalada junto con pollo o pescado, hamburguesas de pavo o hamburguesas vegetarianas. Si no tiene salsa Worcestershire o prefiere no usar azúcar, vea una receta alternativa a continuación en las notas.
Ingredientes
Instructiones
Notas
Receta alternativa:
- 1 lata de frijoles rojos o rojos
- 1 lata de frijoles caritas, garbanzos, habas, frijoles cannellini o frijoles blancos
- 1 taza de judías verdes congeladas
- 1/4 taza de aceite
- 1 1/2 cucharadas de vinagre (sidra de manzana, vino blanco, champán, vinagre de vino tinto)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Colar y enjuagar los frijoles. Por separado, cocine en el microondas las judías verdes de 1 a 2 minutos para descongelarlas. En un tazón o frasco pequeño, combine el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta la salsa sobre los frijoles.
Siéntase libre de agregar cualquier otra verdura a la ensalada como pimientos, cebollas, coles de Bruselas picadas, camote cocido y picado o calabaza de invierno, aceitunas. Otras especias que van bien aquí son el comino y la ralladura de limón (por separado).