BMC Actualizaciones e Información

Actualización de la política de no discriminación

Boston Medical Center Health System cumple con las leyes federales de derechos civiles aplicables y no discrimina por motivos de edad, raza, color, origen nacional (incluido el dominio limitado del inglés y el idioma principal), religión, cultura, discapacidades físicas o mentales, estatus socioeconómico, sexo, orientación sexual e identidad y/o expresión de género. BMCHS proporciona ayuda y servicios gratuitos a personas con discapacidades y servicios lingüísticos gratuitos a personas cuyo idioma principal no es el inglés.

Para leer nuestra Declaración de no discriminación completa, haga clic aquí.

Epis es una mezcla de condimentos haitianos hecha de pimientos, hierbas frescas y especias. Use epis para condimentar carnes, pescados, sopas y guisos. ¡Mira nuestra receta de legumbres para una idea de estofado cálido y sabroso!

Ingredientes


Hierbas – 1 taza (perejil fresco variado, cebollas verdes y tomillo) Pimiento morrón – 1 (rojo o verde, o ½ de cada uno) Cebolla – 1 amarilla o blanca Ajo – 8-10 dientes frescos Habanero_Pepper – 1-2 verde o rojo Clavo molido – ½ cucharadita (opcional) Limas - 1-2 limas, en jugo Vinagre – 1 cucharada de vinagre blanco Caldo: 2 cucharadas de caldo bajo en sodio o caldo en polvo Aceite: ½ taza de aceite de oliva, aguacate, canola u otro aceite de su elección Agua – según sea necesario

Instructiones

Step 1
Picar las hierbas, el pimiento y la cebolla en trozos grandes y pelar el ajo.
Step 2
Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
Step 3
Mezcle hasta obtener una consistencia similar a una pasta. Si es demasiado espeso, agregue agua 1 cucharada a la vez.
Step 4
Vierta en un frasco y guarde en el refrigerador.

Notas

Información nutricional