Gonja es otro manjar bastante popular que disfrutan muchas personas en Uganda y en muchos países del mundo. También conocido como plátano, el gonja también se conoce como banano para cocinar porque generalmente se usa para cocinar.
Gonja se puede comer maduro o inmaduro y generalmente tiene bastante almidón. En muchas partes de África, los plátanos a menudo se cocinan como parte del plato principal o como guarnición. Sin embargo, los plátanos maduros también se pueden comer crudos ya que sus almidones se han convertido en azúcares. Se diferencian de los plátanos en que son más grandes y más largos, son de color verde brillante cuando están crudos y se vuelven amarillos y luego negros a medida que maduran. Los plátanos también tienen pieles más gruesas.
Las tres formas más comunes de cocinar gonja son freír, hervir o al vapor y al carbón o al horno y estamos viendo la versión frita. La versatilidad de este banano para cocinar es notable y con un poco de creatividad se puede servir este vegetal como aperitivo, en sopas como molokoni y como postre.
Ingredientes
Instructiones
Notas
El ingrediente más importante, y absolutamente necesario para hacer plátanos fritos, son los plátanos en sí.
Puede comprarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles y mercados de alimentos. Los plátanos también están disponibles en tiendas asiáticas e hispanas.
Cuando compre plátanos, busque los maduros. Tenga en cuenta que el amarillo que se vuelve ligeramente negro es lo mejor.