Esta receta usa fideos de calabacín en lugar de los regulares e incluye muchas verduras, ¡así que está repleta de nutrientes! Los camarones son una opción de proteína saludable porque son bajos en grasas saturadas.
Ingredientes
Lima
- 1 entero
Ajo
- 1 diente
Peanut_butter
- 3 cucharadas, sin sal
Salsa
de soya - 2 cucharadas, baja en sodio
Agua
- 2 cucharadas
Jengibre
molido - 1 cucharadita
Red_pepper_flakes
- ½ cucharadita
Aceite
de sésamo - 1 cucharada (o aceite de canola)
Large_raw_shrimp
- 1 libra, desvenado, pelado, sin cola
Fresh_zucchini_noodles
- 1 paquete (12-16oz)
Pimiento
morrón - 1 entero
Cilantro
- ⅓ manojo
Cacahuetes-
¼ taza
Los
ingredientes >>>
Cilantro
- 1/3 manojo
Cacahuetes-
¼ taza
Instructiones
Step 1
Saque los camarones del paquete y colóquelos en un recipiente con agua fría durante 10 minutos o hasta que los camarones estén descongelados. Drenar el agua.
Step 2
Salsa: mientras los camarones se descongelan, prepare la salsa tailandesa de maní. Exprime la lima en un frasco y retira las semillas.
Step 3
Pica 1 diente de ajo y añádelo al tarro. Agregue 3 cucharadas de mantequilla de maní, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Ponga la tapa y agite para mezclar.
Step 4
Para hacer el salteado, caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones y los guisantes congelados y cocine por 5 minutos. Agregue los fideos de calabacín y la salsa de maní tailandesa. Cocine hasta que los camarones estén cocidos y las verduras estén blandas.
Step 5
Picar finamente el cilantro y espolvorear por encima. Agregar con maní. Servir tibio o frio
Notas
Información nutricional
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