El pan de plátano es un excelente refrigerio para tomar con café por la mañana. Puedes comerlo a temperatura ambiente o calentado en el microondas. Los plátanos contienen potasio, un nutriente importante para muchos procesos celulares. Este pan de plátano contiene yogur y huevos para obtener proteína extra que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo.
Ingredientes
Plátanos
- 3 maduros, hechos puré
huevos
- 2
Maple_syrup
- ⅓ taza, pura
Yogur
- ½ taza de griego natural o de vainilla
Aceite
- ⅓ taza de aceite de cocina sin sabor como aceite vegetal o de oliva
Vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Harina:
1 ¾ taza de harina integral o para todo uso
Bicarbonato
de sodio - 1 cucharadita
Canela
- ½ cucharadita
Sal
- ¼ de cucharadita
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 350 °F. Engrase un molde para pan de 9x5 ”con aceite en aerosol antiadherente.
Step 2
En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el jarabe de arce, el yogur griego, el aceite y la vainilla hasta que se combinen.
Step 3
Agregue harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal a la mezcla de plátano y mezcle hasta que se combinen.
Step 4
Vierta la mezcla en un molde para pan y hornee durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Step 5
Deje que se enfríe en un molde para pan durante 5 a 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Información nutricional
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