Es posible que los rábanos y los nabos nunca entren en su dieta, y si ese es el caso, significa que es hora de agregarlos. Comer una amplia variedad de alimentos vegetales ayuda a garantizar que obtengamos todos los diferentes nutrientes, en lugar de los mismos una y otra vez. Nos mantiene bien redondeados, por así decirlo. ¿Cuántas plantas diferentes puedes comer en un día? Estos pepinillos son dulces y ligeramente picantes, con un crujido. Trate de agregarlos a un sándwich , un taco , en un plato de cereales o una ensalada .
Ingredientes
Vinagre
- 1 taza de vinagre de sidra blanco, de arroz o de manzana
Agua
- 1 taza
Azúcar
- ⅓ taza
Sal:
1 cucharadita de sal kosher o marina O ½ cucharadita de sal de mesa
Mustard_Seeds
- 2 cucharaditas, amarillas (opcional)
Ajo
- 3 dientes, en rodajas (opcional)
Rábanos
- 2 tazas, en rodajas (~ 10 rábanos)
Cebolla
- ½ cebolla amarilla, roja o blanca, en rodajas
Cebolla
- ½ cebolla amarilla o roja, en rodajas
Instructiones
Step 1
Combine el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza y el ajo en una olla pequeña y deje hervir a fuego lento.
Step 2
Combine los rábanos, los nabos y las cebollas en un recipiente resistente al calor (como un recipiente de vidrio grueso o un tarro de cristal).
Step 3
Vierta el líquido sobre las verduras rebanadas. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigere durante la noche o al menos hasta que se enfríe.
Notas
¡Mira la receta original , en la que nos inspiramos! Esta receta utiliza zanahorias y rábanos daikon.