La salsa verde, que significa salsa verde, es una salsa picante mexicana que contiene tomatillos y pimientos picantes. También presenta una de varias hierbas cultivadas en la granja de la azotea de BMC: cilantro. Siéntase libre de sustituir el perejil, la albahaca, el cebollino u otras hierbas para satisfacer su paladar. Para reducir el calor, retire las semillas del jalapeño, que llevan la mayor parte del calor, o sáltelo por completo. Esta salsa es brillante y refrescante, excelente para carnes a la parrilla, tacos y mezclada con granos como arroz o farro.
Puede comprar tomatillos enlatados en muchas tiendas de comestibles y tomatillos frescos en algunas tiendas en la sección de productos agrícolas.