¡El queso, el limón y las semillas crujientes elevan la col rizada al siguiente nivel! La clave de esta ensalada es masajear la col rizada con el aderezo para que cada bocado tenga todos los sabores, ¡mmm!
Ingredientes
Limón
- 1 limón, ralladura* más 2 cucharadas de jugo
Aceite
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ajo
- 1 diente, picado
Azúcar
- ¼ de cucharadita
Pimienta
- Una pizca de pimienta molida
Sal
- 1 pizca
Col
rizada: 6 oz de col rizada, sin tallos y picada (alrededor de 4 tazas)
Semillas:
¼ de taza de semillas de girasol O calabaza tostadas sin sal
Cebolletas:
¼ de taza, en rodajas (alrededor de 1 o 2)
parmesano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instructiones
Step 1
En un tazón grande para servir, mezcle los primeros 6 ingredientes para el aderezo.
Step 2
Agregue la col rizada, las semillas de girasol, las cebolletas y el queso parmesano.
Step 3
Mezcle la ensalada con las manos limpias para cubrir completamente las hojas. Atender.