El arroz integral es un grano integral, por lo que contiene fibra, vitaminas B y grasas saludables. La mantequilla de maní y los cacahuetes en este plato son la fuente de proteína.
Ingredientes
Lima
- 1
Ajo
- 1 diente
Mantequilla
de maní sin sal - ¼ de taza
Salsa
de soya - 2 cucharadas, baja en sodio
Agua
- 2 cucharadas
Jengibre
molido - 1 cucharadita
Red_pepper_flakes
- ½ cucharadita
Arroz
integral - ½ taza
Coleslaw_mix
- bolsa de 10 oz
Pepino
- 1 mediano
Maíz
- 1 taza
Cacahuetes
- ¼ de taza (o almendras)
Maíz
- 1 taza
maní
- 1/4 taza (o almendras)
Instructiones
Step 1
Vierta ½ taza de arroz y 1 ½ tazas de agua en una cacerola. Encienda el fuego a medio-alto y deje hervir. Una vez que hierva, baje el fuego, revuelva y cubra con una tapa. Cocine por 30 minutos o hasta que no quede agua en la cacerola.
Step 2
Mientras se cocina el arroz, picar el pepino. Descongela el maíz.
Step 3
Para hacer el aderezo, exprime la lima en un frasco. Pica 1 diente de ajo y añádelo al tarro.
Step 4
Agregue 1/4 taza de mantequilla de maní, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Ponga la tapa y agite para mezclar.
Step 5
Una vez que el arroz esté cocido, ensamble el tazón agregando el arroz integral, la ensalada de col, el pepino y el maíz. Cubra con aderezo y maní.
Notas
Información nutricional
Restricciones dietarias
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