Las semillas de chía, cultivadas en México y Guatemala durante miles de años, se han vuelto muy populares en los círculos conscientes de la salud en los Estados Unidos debido a su impresionante perfil nutricional. Las semillas de chía son la mejor fuente vegetal de ácidos grasos omega-3 y son una proteína completa. Tienen una calidad gelificante cuando se agregan a los líquidos que les permite reemplazar tanto la pectina como el azúcar en esta mermelada. Después de mezclar las semillas de chía con la fruta, la mermelada comenzará a espesarse en solo unos minutos. Pruebe esta mermelada sobre tostadas con mantequilla de nuez, mezclada con yogur o avena, o untada en un brownie de frijoles negros .
Ingredientes
Instructiones
Notas
Notas: Los sustitutos del azúcar son una buena alternativa al azúcar regular si está trabajando para controlar su nivel de azúcar en la sangre o desea reducir las calorías o los carbohidratos. Nos gusta usar edulcorante de fruta de monje, eritritol o stevia.
Los datos nutricionales se calculan para el uso de 1 cucharada de azúcar granulada en la receta anterior.