La incapacidad de poner suficientes alimentos saludables en la mesa debido a las dificultades financieras, también conocida como inseguridad alimentaria, tiene un impacto profundo en la salud y el bienestar. La inseguridad alimentaria se ha relacionado con resultados de salud deficientes, incluido un mayor riesgo de defectos de nacimiento, anemia, presión arterial alta, función cognitiva más deficiente y diabetes. También se asocia con un mayor riesgo de problemas de salud mental, desde ansiedad infantil hasta cargas sobre la salud mental materna. Si bien las dificultades financieras pueden contribuir a las deficiencias alimentarias y nutricionales, no deben pasarse por alto otros factores, como los desiertos alimentarios o la falta de educación sobre cómo comprar, preparar y comer comidas y refrigerios saludables.
Boston Medical Center (BMC) busca garantizar que ningún paciente pase hambre y que todos tengan las herramientas y el conocimiento para crear cambios duraderos en sus hábitos alimenticios diarios. Los esfuerzos de BMC para combatir la inseguridad alimentaria y promover la nutrición para todos incluyen una despensa de alimentos que ofrece alimentos gratuitos a pacientes y familias, una cocina de enseñanza donde los pacientes y los miembros de la comunidad pueden ver demostraciones de cocina en vivo y llevar a casa recetas de comidas saludables, y una granja en la azotea que abastece al hospital con frutas y verduras saludables. Otros programas y servicios abordan el control del peso , la nutrición de los niños y el acceso a programas regionales y federales de asistencia alimentaria.
Socios y recursos relacionados
- Despensa de alimentos preventiva
- Cocina de enseñanza
- Granja en la azotea
- Programa de nutrición para mujeres, bebés y niños (WIC)
- Programa HERO para personas mayores que viven en el hogar
- Programa de nutrición y control de peso
- Nutrición y acondicionamiento físico de por vida
- Colaboratorio Hambre a la Salud
- Banco de Alimentos del Gran Boston
- Servicios comunitarios
- Camión fresco
Cobertura mediática
- US News and World Report: Las clases de cocina tienen como objetivo restaurar la salud después de la adicción
- USA Today: ¿ No eres fanático de la comida de hospital? Los hospitales están trabajando para cambiar eso al cultivar sus propios productos
- NY Times: When the Prescription Is a Recipe
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Comunicados de prensa
- La medicación podría llenar la brecha de tratamiento para adolescentes con obesidad
- Compromiso con nuestra comunidad
- Las mejores prácticas de atención de la maternidad reducen las brechas raciales en la lactancia materna en el sur de EE. UU.
- Boston Medical Center aumenta el acceso a alimentos saludables con la apertura de una despensa de alimentos preventiva ampliada y una cocina de enseñanza
- Los niños con necesidades especiales de atención médica y sus familias tienen un alto riesgo de inseguridad alimentaria