La Dieta Cetogénica Clásica (ERC) fue diseñada para el tratamiento de la epilepsia por el Dr. Russell Wilder de la Clínica Mayo en 1923. Como se describe típicamente en la literatura científica, la prescripción dietética de la dieta clásica sigue una dieta 4: 1 o 3. : 1 proporción de grasa a proteína y carbohidratos. En la proporción estándar de oro de 4: 1, el 90% de las calorías provienen de las grasas, el 6% de las proteínas y solo el 4% de las fuentes de carbohidratos.
El CKD es un régimen estructurado característicamente diseñado individualmente que requiere una balanza de gramos para pesar los ingredientes individuales. Se crean planes de alimentación específicos para garantizar la adecuación nutricional para un crecimiento y desarrollo adecuados. La proporción de la dieta se puede ajustar según el resultado; aumentado para un efecto más terapéutico o liberalizado para mejorar la tolerancia.
En general, la ERC está reservada para lactantes, niños pequeños y quienes reciben alimentación enteral debido a su carácter restrictivo. Los niños mayores, los adolescentes y los adultos tienden a obtener buenos resultados con la dieta Atkins modificada (MAD) o el tratamiento con índice glucémico bajo (LGIT), ya que brindan más flexibilidad y variedad dietéticas.
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